برای شناخت چای زعفران، طبیعتا مجبوریم بدانیم که خود زعفران چیست، تا اینکه بتوانیم راجع به چای آن صحبت کنیم. در گذشته راجع به خود زعفران صحبت کرده بودیم و الان نوبت به چای زعفران رسیده.
چای زعفران: از گل های زعفرانی که خشک شده است می توان یک چای کاملا گیاهی تهیه کرد. وجه تمایز چای زعفران با بسیاری از نوشیدنی های هم نوع خودش در این است که چای زعفران سنتی هیچگونه کافئینی در خودش ندارد ولی اگر بخواهید سراغ چای زعفران های مدرن یا همان کیسه ای بروید، در داخل آن چای کیسه ای ترکیبی از زعفران و چای سیاه است که اسانس و کافئین هم در آن موجود است.
حال انتخاب با شماست که کدام سبک از چای زعفران را می پسندید.
زعفران، چه ارزش غذایی دارد؟
ترکیباتی فوق العاده مقوی در رشته های زعفران وجود دارد همچون بتاکاروتن، آلفاکاروتن، زاکسانتین و آنتوسیانین، ویتامین ب و بقیه ی آنتی اکسیدان ها و کاروتنوئیدها و این ترکیبات قدرتمند موجب پایین آمدن سطح استرس شخص می شود و همچنین در درمان عفونت ها نیز مفید است.
اینها فقط خلاصه ای از خواص خوراکی گیاه زعفران بود، بنابراین چه خوب است که به سبک آشپزی خود، آشپزی زعفرانی را هم اضافه کنیم تا غذاهایی خوش طعم تر و سالم تر داشته باشیم.
