قهوه لاته یا همان کافه لاته یک نوشیدنی مبتنی بر قهوه است که مثل لاته معمولی از ترکیب اسپرسو و شیر بخارداده و لایه نازکی از فوم شیر بر روی آن تشکیل می‌شود. دقت کنید که این نوشیدنی در یک فنجان بزرگ گرد سرو می‌شود و به شدت برای کسانی که عاشق طعم شیرین نوشیدنی‌ها هستند، توصیه می‌شود. در مقاله‌های قبلی در مورد نوشیدنی لاته و روش‌های دیزاین لاته آرت صحبت کردیم و در این مقاله در مورد این نوشیدنی، طرز تهیه و انواع آن صحبت می‌کنیم.
معرفی قهوه لاته و تاریخچه آن
کافه لاته از سال 1980در منوی کافه‌های آمریکایی آمده است. این نوشیدنی با نسبت 1:2 شات اسپرسو و شیر بخارداده درست می‌شود که از میزان شیر به کار رفته در ماکیاتو و فلت وایت بیشتر است. بنابراین، کافه لاته یک قهوه ضعیف است، چون میزان شیر اضافه شده به آن شدتِ طعم قهوه را کم می‌کند. این نوشیدنی از ایتالیا آمده است اما به نظر می‌رسد که طعم آن با سلیقه آمریکایی‌ها خیلی جور در آمده است. البته، بعدا این نوشیدنی در سراسر اروپا و بقیه کشورها معرفی شد و محبوبیت زیادی به دلیل طعم شیرین آن به دست آورد. در مواردی، حتی خلاقیت باریستاها با اضافه کردن سیروپ‌های طعم‌دار مختلف باعث به وجود آمدن انواع کافه لاته شد که برخی از آن‌ها را در ادامه این مطلب معرفی می‌کنیم. اول از همه اجازه بدهید که روش تهیه قهوه لاته استارباکسی را برای‌تان بگوییم. این رسپی کافه لاته را در منزل امتحان کنید و از آن لذت ببرید.
تهیه قهوه لاته چگونه است؟
برای تهیه قهوه لاته، ابتدا یک شات اسپرسو را با استفاده از دستگاه اسپرسوساز دم کنید. سپس شیر را با استفاده از کف‌گیر یا چوب بخار کف کنید تا به قوام خامه‌ای با حباب‌های کوچک برسد. شیر کف شده را روی شات اسپرسو بریزید و کف را با قاشق نگه دارید. در نهایت، کف باقیمانده را با قاشق روی لاته بریزید و در صورت تمایل با پودر کاکائو یا دارچین برای طعم بیشتر بپاشید.
