دله نجفی

قهوه عربی نه تنها یک نوشیدنی است، بلکه یک نماد فرهنگی، تاریخی و اجتماعی در مناطق عربی‌زبان محسوب می‌شود. هر لحظه‌ای که یک فنجان قهوه عربی را در دست می‌گیریم، با تاریخچه‌ای طولانی و پیچیده روبرو می‌شویم که بر پایه مراسم، رسوم و احترام به میهمانان ساخته شده است. تمام ترکیب‌های قهوه، از قهوه آسیاب‌شده گرفته تا افزودنی‌هایی مانند هل یا زعفران، هر کدام بخشی از این تجربه‌ی منحصر به فرد را تشکیل می‌دهند. با این حال، آنچه این قهوه را ویژه می‌کند، نه فقط طعم یا عطر آن است، بلکه چگونگی آماده‌سازی، سرو و اشتراک‌گذاری آن با دیگران است. درست کردن قهوه عربی دله به میزان کمتری دانه‌های قهوه و آب نیاز دارد و به مدت زمان کوتاه‌تری نسبت به قهوه‌های دیگر بر روی حرارت قرار می‌گیرد. شکل ویژه‌ قهوه‌جوش دله باعث می‌شود، هوای گرم به طور موثر درون دله جریان پیدا کند، که منجر به دم‌کردن مناسب دانه‌های قهوه می‌شود. همچنین، بهتر است با یک خوراکی با مزه شیرین سرو شود. در نهایت، قهوه عربی یک پل است که ما را به گذشته وارد می‌کند، به زمان‌هایی که قهوه‌خوردن یک مراسم بود و نه تنها یک عادت روزمره. از طریق این مراسم، ما به یاد می‌آوریم که چگونه با یکدیگر ارتباط برقرار کنیم، به یاد می‌آوریم احترام گذاشتن به زمان و لحظات کوچک زندگی و همچنین از لذت بردن از طعم‌ها و عطرهایی که ما را به جاهای دور و گذشته می‌برند.